Nyttig kladdkaka!!
Nu är det melodifestivalen och jag sitter och mumsar på något så fruktansvärt gott! Jag skulle nog kunna säga att det är godare än min superbrownie. Jag som är så svag för kladdkaka, detta är min räddning. Ni måste prova den här kladdisen, låt inte innehållet skrämma er för den är magisk.
Inget socker, inget mjöl, inga dåliga snabba kolhydrater, inget dåligt fett, bara massa nyttigheter!
Recept:
Skölj ett paket svarta bönor, häll i en skål och mixa tillsammans med 10 st urkärnade färska dadlar. Mixa ihop till en jämn smet.
Vispa i en annan annan skål 2 ägg, 1 dl kokosolja och 100 g smält mörk choklad. Jag tog denna gången 70procentig choklad, men det är upp till dig, hur mörk du vill ha. Ju mörkare dess nyttigare.
I skålen med dom mixade bönorna och dadlarna rör du sedan ner:
4 msk kakao
4 msk agavesirap
2 tsk vaniljpulver (funkar med vaniljsocker också, men det blir inte lika nyttigt)
2 tsk bikarbonat
Häll sedan i ägg, kokosolja och chokladblandningen också.
Rör ordentligt så allt blandas och häll upp i en kakform.
Grädda i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter. Det är olika i olika ugnar hur lång tid kakan tar på sig, men den ska vara kladdig inuti men "hållbar" utanpå.
Låt svalna, och servera med en klick grädde, eller en klick creme fraiche.
NJUT!!!
/PiggElin
Kommentarer
Trackback
